Новости кафедры

Трапеза на Руси

Изучение языка неразрывно связано с изучением культуры и традиций страны изучаемого языка. На кафедре русского языка регулярно проводятся мероприятия, посвященные традициям и обычаям народов, населяющих Россию.
7 мая 2024 преподаватели кафедры Алеся Вячеславовна Абросимова и Валентина Павловна Волохина рассказали иностранным слушателям из Кореи, Китая, Камеруна, Испании, Узбекистана, Вьетнама и студентам 103 группы (Лингвистика) о истории русской трапезы, о традиционных русских блюдах и их заготовках для хранения на долгие зимние месяцы.
Русская трапеза всегда была посвящена какому-либо яркому событию: встрече родственников, друзей, разным православным праздникам. Она всегда проходила весело и дружно, хоть крестьянский стол на Руси не отличался большим разнообразием блюд, каждый приём пищи превращался в ритуал со своими правилами. Иностранцы не только узнали о «простой», но любимой русской еде, но и сами попробовали на вкус такие продукты, как солёные бочковые огурчики, отварную картошечку с зеленью, селёдочку с луком, капусту квашеную, сало солёное, хлеб чёрный с тмином, а на десерт был домашний кулич с чаем.
На Руси хлеб всегда имел большое значение, он был проявлением гостеприимства, радости и печали. Студенты узнали о пословицах и поговорках русского народа, об их отношении к продуктам, к еде, например: «Без соли, без хлеба – половина обеда», «Хлеб да вода – крестьянская еда» и другие.
Конечно, наши иностранные друзья были в восторге от атмосферы занятия, от новых вкусовых ощущений, от интересной информации.
Материал подготовлен Абросимовой А.В., фото Волохиной В.П.